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为什么火锅店越做活动,生意越差?

发布时间:2022-07-18 14:01:03  共阅67次 字体:

一家火锅店做活动是一件再普通不过的事情了,其主要目的就是为了招揽生意,在逢年过节时相当普遍。不过有些火锅门店在淡季的时候也会做活动,路过其门口总会看到各种花式打折、满减、优惠活动,可这种频繁做活动的门店生意往往不好,很多品牌餐饮人都建议,不要频繁做活动,即使生意不好的时候,那这是为什么呢?火锅店的活动怎样做才合理呢?这里不妨就给大家分析一下吧!

1、经常做活动会让火锅店看起来廉价

为什么火锅店越做活动,生意越差?

很多老板的心理就是生意不好做一下活动吧,拉拉人气,扛一下就过去了。其实这是一种误区,一家火锅店一年四季都在搞促销活动,顾客会认为火锅店生意不好才会做活动,会矮化店铺品牌。此外,动时间持续太久突然取消的话,那老顾客就更不愿意来门店就餐了。这样一来,店铺生意只会越来越差。因此活动不能过于频繁且不可天长,要明确好起始时间和结束时间,只有这样才能让顾客实实在在感受到实惠。

2、活动促销力度得实实在在

很多老板为了节约活动成本往往会动点小心思,牺牲消费者的利益来做促销活动。比如故意放大活动噱头,当顾客进店消费后才发现宣传内容与实际情况有不同之处,从而导致顾客对火锅店失去信任;还有些老板会故意换成口感稍差的菜品,顾客吃了之后和之前感觉不一样慢慢就不会来了。所以做活动一定不能降低产品质量以及要保保证活动的真实有效。

3、采用合适的活动推广方式

要注重活动方式,要根据当地情况制定合适的活动方案。比如你的火锅店开在乡镇,但活动采用微博推广,乡镇消费者本身接触微博的人就不多,这样一来知道这个活动的人非常少,很难达到活动的目的,还不如直接发放传单或者发抵扣券来得有效。

4、老板要思考生意为什么变差?可做短期小活动

当生意一段时间变得低迷时老板就得思考问题所在,究竟哪里没有做好?比如可以给就餐的顾客做问卷调查(调查完毕之后尽量送小礼物),在美团、大众点评等平台看一看差评,从味道、环境、服务这三个方面来做门店审查,发现问题及时解决,之后再通过短期小活动来吸引顾客消费,如果用户反馈好,那就说明改对了地方,如果反馈不好,就需要继续改进完善。

总之,生意低迷,就要分析是不是火锅店某个环节没有做好,从而做出改变,一味地依赖活动反而会弄巧成拙。以上就是朝天门火锅的相关分享,希望对你有帮助,如果有其他疑问,可以给我们留言,一起交流学习。

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